石狩なべ

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石狩なべ
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石狩なべについてご紹介しています

時には鍋物の主役にしてみてもいいかもしれませんよ。
お好みで、七味とうがらしをふるとおいしいです。
２．サケは、1切れを2つに切ります。
３．ごぼうは包丁の背かたわしで皮をこそげ、斜めの薄切りにして、酢（分量外）を少々加えた水にさらしてアクを抜きます。
４．大根とニンジンは、大きさをそろえて短冊切りにします。
６．長ネギは、1cm幅の斜め切りにします。
８．７にサケ、ごぼう、ニンジン、大根、しめじ、結びコンブを入れて煮ます。
お好みで、七味とうがらしをふっていただきます。

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川魚料理 昇平楼六代目の日記 | 柿の未来
本巣市の「川魚料理 昇平楼」の六代目の書くブログ。

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